Koktejly 3 - Recepty známých koktejlů

V tomto díle seriálu o míchaných nápojích vám nabídneme výběr receptů světově nejproslulejších koktejlů. Protože tyto nápoje často existují ve více podobách (základní ingredience jsou stejné, ale liší se jejich poměr a doplňkové ingredience), vybrali jsme verze uváděné jako oficiální recepty IBA (International Bartender Association – Mezinárodní asociace barmanů). 

BLOODY MARY

• 4,5 cl vodky
• 9.0 cl rajčatové šťávy
• 1,5 cl citrónové šťávy
• po špetce soli, pepře, worchesterové omáčky a tabasca

Sklo: highball

Dejte všechny ingredience do sklenice s kostkami ledu, jemně promíchejte. Doplňte míchátkem ze zeleného celeru a dílkem citrónu.

DAIQUIRI

• 4,5 cl bílého rumu
• 2 cl čerstvé limetkové nebo citrónové šťávy
• 0,5 cl cukrového sirupu

Sklo: koktejlka

Nalijte všechny suroviny do šejkru s kostkami ledu. Dobře protřepte. Podávejte ve vychlazené koktejlové sklence.

LONG ISLAND ICED TEA

• 1,5 cl vodky
• 1,5 cl tequily
• 1,5 cl bílého rumu
• 1,5 cl Cointreau
• 1,5 cl ginu
• 2,5 cl citrónové šťávy
• 3 cl cukrového sirupu
• kapka koly

Sklo: highball

Nalijte všechny suroviny do sklenice naplněné ledem, jemně zamíchejte. Ozdobte spirálkou citrónové kůry, podávejte s brčkem.

MANHATTAN

• 5 cl žitné nebo kanadské whiskey
• 2.0 cl červeného vermutu
• kapka angostury

Sklo: koktejlka

Nalijte všechny suroviny do míchací sklenice s ledem. Dobře promíchejte. Nlijte do vychlazené koktejlové sklenky, doplňte třešní. (Pro Manhattan suchý zaměňte červený vermut suchým vermutem a místo třešní ozdobte plátkem citrónu.)

MARGARITA

• 3,5cl tequily
• 2 cl Cointreau
• 1,5 cl čerstvé limetkové nebo citrónové šťávy

Sklo: koktejlka

Nalijte všechny suroviny do šejkru s kostkami ledu. Dobře protřepte. Nalijte do koktejlové sklenky s okrajem obaleným solí.

MARTINI (suché)

• 5,5 cl ginu
• 1,5 cl suchého vermutu

Sklo: koktejlka

Nalijte suroviny do míchací sklenice s kostkami ledu. Dobře promíchejte. Přelijte do vychlazené koktejlové sklenky, doplňte olivou nebo do nápoje vyždímejte silici z citrónové kůry. (Zaměňte suchý vermut za červený a olivu za koktejlovou třešni. Pokud martini podáváte na ledu, servírujte ho v tumbleru místo koktejlce.)

MOJITO

• 4 cl bílého rumu
• 3 cl čerstvé limetkové nebo citrónové šťávy
• několik lístků máty
• 2 čaj. lžičky cukru
• soda

Sklo: highball nebo tumbler

Rozmačkejte mátu s cukrem a šťávou. Přidejte rum a doplňte sodou. Ozdobte větvičkou máty a plátkem citrónu (limetky), podávejte s brčkem. 

SEX ON THE BEACH

• 4 cl vodky
• 2 cl broskvového Schnappsu
• 4 cl pomerančového džusu
• 4 cl brusinkového džusu

Sklo: highball

Nalijte všechny suroviny do sklenice naplněné ledem, ozdobte plátkem pomeranče.

SCREWDRIVER

• 5 cl vodky
• 10 cl pomerančového džusu

Sklo: highball

Nalijte suroviny přímo do highball sklenice naplněného ledem, jemně zamíchejte a ozdobte plátkem pomeranče.

TEQUILA SUNRISE

• 4,5 cl tequily
• 9 cl pomerančového džusu
• 1,5 cl grenadiny (granátového sirupu)

Sklo: highball

Nalijte tequilu a pomerančový džus přímo do sklenice s kostkami ledu. pro efekt východu slunce stříkněte trochu grenadiny. Nemíchejte. Doplňte plátkem pomeranče, třešní, brčkem a míchátkem.